Alzi la mano chi non ha in dispensa frammenti di cioccolato dimenticati in un contenitore in attesa di essere consumati. Che siano residui di torte o di regali golosi delle nonne spesso non si sa proprio come eliminarli.
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| Palline al cioccolato ricoperte di nocciole |
Così ho trovato questa ottima ricetta bimby (la trovate nel libro verde) di grande effetto da usare anche in occasione delle prossime feste di carnevale.
Ecco gli ingredienti:
500 gr di cioccolato (al latte, fondente, ecc..)
330 gr di panna
150 gr di nocciole tostate
Procedimento:
Tritare 50 gr di nocciole e metterle da parte ( 4 sec / Vel 6), aggiungere il cioccolato e metterlo da parte(20 sec / Vel 7), senza pulire il boccale aggiungere la panna (4 Min / 70 gradi / vel 2), poi aggiungere il cioccolato (20 sec / vel 3). Mettete tutto in una ciotola e fate raffreddare per almeno 3 ore in frigo. Copritela con la pellicola trasparente mettendola a contatto con il composto. Preparate un vassoio (che poi dovra entrare in frigorifero) e copritelo con carta forno. Dopo 3 ore con le mani fredde prendete una piccola parte del composto e formate delle palline. E inserite al centro una nocciola intera. Posatele nel vassoio e quando sarà pieno riponetelo in frigo. Poco prima di servirle riprendete le palline e passatele nelle nocciole precedentemente tritate e riponetele nei pirottini adatti. Io ho usato questi Ikea. Potete anche cospargerli di scaglie di cocco o di pistacchi oppure di zucchero a velo. Successo garantito!
AGGIORNAMENTO:
Da oggi la ricetta è inserita anche su EsciLaRicetta!
Tritare 50 gr di nocciole e metterle da parte ( 4 sec / Vel 6), aggiungere il cioccolato e metterlo da parte(20 sec / Vel 7), senza pulire il boccale aggiungere la panna (4 Min / 70 gradi / vel 2), poi aggiungere il cioccolato (20 sec / vel 3). Mettete tutto in una ciotola e fate raffreddare per almeno 3 ore in frigo. Copritela con la pellicola trasparente mettendola a contatto con il composto. Preparate un vassoio (che poi dovra entrare in frigorifero) e copritelo con carta forno. Dopo 3 ore con le mani fredde prendete una piccola parte del composto e formate delle palline. E inserite al centro una nocciola intera. Posatele nel vassoio e quando sarà pieno riponetelo in frigo. Poco prima di servirle riprendete le palline e passatele nelle nocciole precedentemente tritate e riponetele nei pirottini adatti. Io ho usato questi Ikea. Potete anche cospargerli di scaglie di cocco o di pistacchi oppure di zucchero a velo. Successo garantito!
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